Persillé, maison de viande, lauréat de Passeport pour la franchise, le concours pour devenir franchiseur
« Passeport pour la franchise, le concours pour devenir franchiseur » a clôturé le 23 juin dernier sa troisième édition, remportée par Persillé, Maison de Viande, concept hybride de boucherie et de restaurant.
Organisé à l’initiative de Gouache Avocats, ce concours a vocation à récompenser un concept prometteur en lui offrant plus de 110 000 euros de prestations nécessaires à son développement en franchise. Maxence de Warren et David Lebreton, dirigeants de l’enseigne Persillé, réinventent le métier de boucher : on se restaure chez son boucher et on achète sa viande dans son restaurant !
Plusieurs franchiseurs ont participé à la cérémonie de remise des prix : Laurent Pfeiffer (Emova Group), Patrick Michel Khider de Lusigny (Stéphane Plaza Immobilier), Grégory Clément (Bagel Corner), Damien Harnist (Pégast), et Gilles Gommendy (De Neuville). Ils ont pu donner à cette occasion de précieux conseils aux futurs franchiseurs, candidats au concours, qui étaient présents dans la salle, et porter le message cher aux organisateurs du concours : se lancer en franchise, c’est apprendre un nouveau métier. Il doit savoir s’entourer dès la création du réseau pour donner lui de meilleures chances de pérennité.
Aux côtés de Persillé, trois autres enseignes ont été distinguées lors de cette remise des prix parmi les 9 enseignes retenues pour le concours :
- Authentic Men, concept de coiffeur-barbier de Tours, qui possède déjà 3 implantations, dirigé par Anne-Cécile Comte-Harnois, contrôleuse de gestion de formation. Le concept est si pertinent et rentable que les membres du jury l’ont placé à un seul point du lauréat… Enseigne à suivre de très près !
- Nachos Mexican Grill, concept de restauration rapide, surfant sur la vague porteuse du fast casual, propose des produits sains et authentiques dans un cadre soigné. Il a été créé par deux anciens étudiants de NEOMA, Adrien Delage et Benoît Leroy. Ce concept a été expérimenté en centres commerciaux, et possède déjà des fondamentaux solides pour un développement en franchise ;
- Sweet shake, concept de milk-shakes mélangés avec des friandises, a été fondé par un ancien judoka de l’équipe de France, Ronald Alger. Avec déjà quatre points de vente en propre, il a éprouvé le succès de son concept en centres commerciaux. Sweet Shake bénéficie de bons fondamentaux et peut s’appuyer sur un dirigeant charismatique, qui saura convaincre de nombreux candidats à la franchise.
Les partenaires du concours (la Fédération Française de la Franchise, KPMG, Gouache Avocats, Axe Réseaux, Reed Expo, la Caisse d’Epargne, Franchise Marketing Factory, Sébastien d’Evry et FH Conseil) offrent chacun leur prestation au lauréat pour le doter de tous les outils nécessaires à son développement en franchise. La valeur totale de ces prestations dépasse 110 000 € HT. Les dirigeants de Persillé ont annoncé qu’ils étaient déjà prêts à commencer le travail !!
Prix spécial Micro-franchise
GOUACHE AVOCATS a annoncé le lancement de la quatrième édition du concours de « Passeport pour la franchise »au mois de janvier 2017, qui innovera avec la création d’un prix spécial récompensant le meilleur projet de création d’un réseau de micro-franchise.
En savoir plus sur le concours et ses lauréats : www.concours-devenir-franchiseur.fr